Thursday, July 15, 2004
Một lần thấy, không thể nào quên!
Quán cơm L.N, nằm ở sát ngã ba Đê La Thành - Giảng Võ, được xem là một quán ăn ngon, giá cả hợp lý và tôi sẽ vẫn là một khách hàng trung thành của quán nếu như không có một lần "lạc bước". Cảm giác rùng mình lan tỏa từ sống lưng ra khắp cơ thể như ép tôi phải thải ra tất cả những gì mình vừa ăn khi nhìn thấy đống thịt thà, rau quả... chắn hết lối ra vào nhà vệ sinh. Dòng nước đen ngòm rỉ ra ngay sát những tảng thịt lợn. Thì ra, để thoát nước thải, chủ quán đã khoét nền, tạo thành một cái máng cong, chạy dọc từ đầu nguồn nước đến nắp hố ga. Một người phục vụ nào đó đã đổ cả đống rau cải lên miệng hố ga, lấp mất rãnh thoát nước khiến dòng nước đen cứ dềnh lên, cho đến khi dòng nước này nhấn chìm phân nửa miếng thịt lợn thì màu nước đó chuyển sang nhờ nhờ. Sau tiếng gọi "cho một đĩa xào", người phụ bếp vơ vội mớ rau chìm trong nước thải nhúng vào chậu rồi đưa lên bếp. Cơm, canh "không chịu ra", nhưng tôi cũng phải ậm ọe mấy cái trước khi thoát khỏi khu vực nhà bếp.